培训过程中，讲课人员紧扣《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，连系近年来校园及小餐桌食物平安典型案例，以案释法、深切浅出地食物平安办理全流程规范要求。培训沉点明白校园食堂、校外小餐桌食物平安第一义务人职责，细化从业人员健康办理、岗前晨检、食材采购索证索票、原料储存分类办理、生熟加工分区操做、餐饮具清洗消毒、食物留样、餐厨垃圾措置等环节环节操做尺度，规定食物平安运营红线和底线。

　　本报讯 （记者 焦莉莉）9月8日，新华区市场监管局结合区教育局、区消防救援大队、区局及各街道处事处，组织召开2026年秋季校园、校外小餐桌平安专题培训勾当，全方位夯实秋季校园平安办理根底。

　　聚焦校园、校外小餐桌两大焦点场景，相关部分别离连系各自监管本能机能、日常监管痛点、风险防控难点、群众关心核心，问题导向、实操导向、实效导向，提出了精准具体、贴合现实、指点性强的工做要求。

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